酸菜红豆汤（酸菜红豆汤的做法）

酸菜红豆汤是我们生活中比较常见的一种美味小吃，而酸菜红豆汤具有很好的保健养生的功效，而酸菜红豆汤当中含有大量的食用醋酸，而酸主要是由于酸味加重，同时也会对人体产生一些不好的影响，所以可以做酸菜红豆汤来饮用。

酸菜红豆汤的做法是什么？

酸菜的做法:

一、食材

主料:酸菜400克

辅料:大枣3枚

调料:盐1克

二、步骤

1、将酸菜洗干净，切片备用。

2、泡酸菜的水要放多些，我觉得会更多，时间越短越好。

3、将切好的酸菜加入适量的水放入锅中煮。

4、煮好后，撇去表面的浮沫。

5、加入适量的食盐。

6、再煮一会，就可以盛出。

小贴士:

1、用高压锅炖酸菜的时候，可以适量放些热水，这样酸菜的味道才会好，因为热性成分不容易流失。

2、酸菜在煮的过程中可以加入适量的肉一起炖。

3、根据自己的口味可以放些辣椒，这样酸菜吃起来更加清脆爽口。

4、这个可以生吃，切记不用放盐，因为酸菜性寒，，对脾胃有虚寒、大便溏泄的人，有一定影响。

5、酸菜和猪瘦肉是同一种菜，有健脾益气，益气活血的功效，所以酸菜是可以用来治疗脾胃虚寒，脾胃不好的人，可能要比平时食用猪瘦肉更加适合。