清炒金针菇（金针菇炒之后怎么做好吃）

金针菇是一种很多人都喜欢吃的食物，也是一种营养价值偏高的食物。而且，不少人都喜欢将金针菇晒干之后制作成菜肴。其实，金针菇制作方法有很多种，例如可以用焯水操作、可以用微波炉操作、可以用于炒鱿鱼、可以用于炒猪心。下面就为大家详细介绍一下金针菇的营养价值以及制作方法！

一、金针菇营养价值

1、金针菇是一种高蛋白的食物，富含18种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸，它们能促进机体对营养成分的吸收，提高机体对蛋白质的利用率。

2、金针菇富含膳食纤维，膳食纤维具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，对便秘、痔疮等疾病有一定的防治作用。

3、金针菇具有补血益气的功效，是我们日常生活中常见的补血食物，吃金针菇能够促进造血功能，增强人体的造血功能，对促进人体的生长发育也有一定的促进作用。

二、金针菇做法指导

1、洗干净的金针菇

2、准备原料

3、葱姜蒜辣椒

4、热锅放油

5、爆香葱姜辣椒

6、放入辣椒炒出香味

7、放入金针菇

8、放入少量食盐翻炒

9、金针菇炒至半熟

10、放生抽，调味即可出锅

三、金针菇做法

1、蒜头去皮切片，姜切片，准备好葱蒜辣椒。

2、金针菇去根洗净切块。

3、准备好蒜末。

4、锅内放少许油，油热放入姜蒜辣椒，炸香。

5、然后倒入金针菇翻炒。

6、金针菇炒熟后。