蛋白质的生理功能（蛋白质是什么）

蛋清带有丰富多彩的蛋白，能够非常好的提高身体的抵抗能力，也是身体生病的一个关键的外在补充营养元素，尤其是青少年儿童，因为他们每日必须补充蛋白质粉，蛋清是一种营养成分补充剂，具备非常好的补钙补锌功效，且含有蛋白质食物，能够生鸡蛋，牛乳等高蛋白食物的食材，那麼蛋白质是什么呢？

蛋白质是什么

1、针对青少年儿童来讲，蛋白质是能够合理提升人体抵抗能力的一种蛋白质，在青少年儿童中，应当适度的摄入蛋白，由于蛋白是骨骼和门牙中的关键构成部分，假如身体消化吸收欠缺，便会造成骨质疏松，比较严重的还会继续造成“髋关滑脱症”，导致终生缺憾。

2、青少年儿童的肌肉生长发育是非常容易遭受影响的，不但会影响到骨骼的成长发育，还会继续影响到膝盖骨的一切正常生长发育。

3、蛋白质是人免疫球蛋白的一种，与蛋白类似，能够协助人体抵挡一些病毒感染的损害，这也是为什么少年儿童都是服食蛋白质粉的原因，因为蛋白质食物是推动基础代谢的关键物质。

蛋白质含量高的食材

1、黄豆

黄豆中含有的大豆卵磷脂和人体脂肪，这二种物质能够立即被少年儿童消化吸收，提高儿童的记忆能力，有益于生长发育。

2、青柠檬

青柠檬中带有很多的维生素C，对人体具备很好的补钙补锌功效，也是有提高人体抵抗能力的功效，另外还可以改进人体的皮肤，降低一些病症的出現。

3、地瓜

地瓜中含有的甲基纤维素，能够提高儿童的新陈代谢工作能力，能够推动儿童的身体对营养元素的消化吸收，可以防止便秘，并且针对皮肤也具备很好的维护功效。