砂锅炖牛肉（砂锅炖牛肉做法有哪些）

现在人们都非常的喜欢吃牛排，尤其是对于那些喜欢喝牛肉汤的人们来说，就更喜欢吃羊肉，毕竟牛肉当中含有很高的热量，喝这种汤品的话是可以增加人们的饱腹感，并且还可以增加人体的食欲，对于一些老人和小孩子来说更是非常的适宜，不过炖牛肉的时候最好是选择砂锅，这样的砂锅可以更好的吸收这些食材的营养成分。

材料

牛腱肉400克，洋葱50克，花生油500克，食盐4克，八角2克，茴香1克，桂皮1克，陈皮2克，香叶2克，丁香2克，砂仁1克，草果2克，小茴香1克，罗汉果1克，砂仁3克，酱油10克，料酒10克，湿淀粉30克，姜、蒜各2克，色拉油25克

做法

1、牛腱肉洗净，放入煮锅内，加入清水没过牛腱肉，放入葱段、姜片、料酒、酱油、茴香、丁香、砂仁、草果、丁香、香叶、砂仁、丁香、小茴香，中火煮开，煮至八成熟。捞出牛肉，放入电压力锅内，加清汤，放牛肉、料酒、胡椒、精盐、味精、湿淀粉、芝麻油，加盖，压20分钟，即成。

2、洋葱去皮，洗净切滚刀块，放在沸水中焯一下。土豆去皮洗净切滚刀块，装入碗中，上面放洋葱。

3、另取一个锅，加入凉水烧开，放入牛腱肉、土豆、洋葱，再放入火锅中，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖至牛肉熟透。