食谱大全菜谱（每个菜谱的种类）

菜谱的种类有很多，饮食搭配的安排，每个人都有自己的选择。只要是掌握了菜谱的种类和制作方法，我们在享受美味的同时也可以让自己变得健康。大家都知道，蔬菜的种类比较多，所以我们就要根据每个人的口味来挑选适合自己的蔬菜，这样可以让自己吃的健康。下面我们就来了解一下有哪些菜谱吧。

肉汁五鲜

原料:

猪里脊肉200克、青椒1个、胡萝卜1根、土豆1个、大葱1段、盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1/2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油1/2汤匙、姜末1/2茶匙、糖1/2茶匙、淀粉1/2茶匙。

做法:

1、

将里脊肉切成1.5厘米见方的条状，在用刀背反复刮上后，用生粉、盐、鸡粉、生抽、料酒、糖腌渍10分钟左右。

2、

土豆去皮，切成1厘米见方的块，用清水浸泡10分钟左右，以去除淀粉。青椒、胡萝卜、葱姜蒜分别切成碎末。

3、

锅内放油，烧至六成热时，下入葱姜末煸炒出香味，放入肉块翻炒，变色后放入土豆块，加入料酒、生抽、鸡粉、糖、盐、胡椒粉、鸡粉、淀粉翻炒，淋入少许水，翻炒片刻后加入青椒、胡萝卜、葱姜蒜末、淀粉，翻炒均匀，淋入少许水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可。