红烧肉土豆的做法最正宗的做法

土豆经常吃。 土豆中淀粉含量非常高，吃完后的好处也很多。 土豆也有很多通常的吃法。 你可以炒着吃，也可以和其他食物搭配吃。 红烧土豆是平时常见的吃法。 红烧土豆是比较传统的食物，不仅味道好吃，营养搭配也很好。 介绍土豆红烧肉的做法。

土豆红烧肉的做法最正宗的做法

做法一

1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。

2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心，别被油溅到)，翻炒至出油(自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了)，控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的)，放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。

3、汤汁收的差不多了(想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅)，关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!

做法二

1、将五花肉洗净切块;

2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖;

3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，开始炒;

4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油(要是老抽就放2匙，生抽4匙);

5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖;

6、半小时后，将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖;

7、约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否;

8、装盘。

做法三

1、油

2、在油有五成热时放入糖炒化(颜色变成红色冒泡即可)

3、放入切好的肉块翻炒至上色

4、放入葱段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味

5、倒入热开水以刚刚没过肉块为宜(一定要加入热水否则会影响口感)

小火慢炖三十分钟

6、放盐，如果肉上色不均匀的话加入适量酱油

7、放入切好去皮的土豆块，再加入热开水

8、放料酒或白酒都可以

吃土豆有什么好处

提高免疫力

铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

解毒

有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

通便

促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

降糖消渴

对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。

抗衰抗辐射

具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。