青椒炒肉最简单的做法

青椒炒肉是我们常见的家常菜。 炒青辣椒和肉的东西颜色漂亮，味道也漂亮。 青椒炒肉的做法也很简单，特别适合刚学烹饪的初学者。 这里详细介绍了几种青椒炒肉最简单的做法步骤。 感兴趣的人可以学习，希望对大家的生活有帮助。

 

做法一

 

用料 辣椒适量 猪后腿肉适量 味极鲜 小粉 盐

步骤 1将猪肉洗净，后腿肉肥瘦分离，切片

步骤 2将切好的瘦肉放入小粉，盐，味极鲜腌制

步骤 3切辣椒，

步骤4开火，热锅。把刚才切好的肥肉直接放入锅中(肥肉少，可以先放点食用油在锅中，9成热再放肥肉)，待出油后(油太多可以取出一部分)，将瘦肉倒进去爆炒，炒至变色全部超出，锅里剩下油

步骤 5用剩下的油炒辣椒，刚才腌肉觉得盐放多了，这时候就不要放盐了，要是不多，可以放一点点盐炒辣椒

步骤 6辣椒炒软后，也就是熟了后，把刚才抄起来的肉放入，一起大火炒一分钟

步骤 7关火，装盘，大功告成!

 

做法二

 

主料 柿子椒2个、猪里脊肉50克

调料蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙豆油2汤匙

青椒炒肉步骤1青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末

步骤2中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末

步骤3出香味后加入柿子椒，倒入生抽和老抽翻炒几下，加花椒粉，继续煸炒，加鸡精，食盐最后再翻炒均匀即可出锅

做法三

1/5 将青椒用水洗干净控水后去蒂和籽，切成1公分长的细丝，

肉切成丝，放到碗里用点粉面、酱油拌匀，放置一会入味，

姜切成末，葱切成葱花，蒜切成片

2/5炒锅烧热加食油，油热先放豆瓣酱炒香，

3/5 放肉丝炒匀，放葱花和姜末、蒜片炒匀，

4/5放青椒丝炒匀，多炒一会，放酱油、盐、炒匀，

5/5再放鸡精炒匀，就可以盛到盘里上桌了

 

注意事项

 

注意火候，豆瓣酱不可炒糊，煸炒出香味即可。

盐的多少根据个人口味添加。