小西腩肉的做法有哪些（小酥肉怎么做好吃做法步骤）

“鸳鸯蛋”，主要是指姬内的西腩肉，可是在国外，最近流行的是“披萨饼”。在韩国，由于饮食太丰富，加上烹制的时间比较短，几乎吃不出任何可口的食物，加上西饼也可以满足大众的口味，使我们更加的喜欢。另外，无论是在哪里，“披萨饼”也一直受到人们的喜爱，而且在其中的筋道十足，不但色泽艳丽，还特别的受小孩子的喜爱。其实，在我国的小西腩肉，除了这些，还有许多不同的做法。今天就为大家介绍一下吧。

用料：西葫芦300克，猪肉（肥瘦）400克，洋葱100克，玉米粒100克，鸡蛋1个，黄油60克，面粉100克，番茄酱20克，蚝油1勺，生抽1勺，生粉1勺，胡椒粉半小勺

1、西葫芦去皮，擦成丝，玉米粒和洋葱丝用盐腌制10分钟。

2、黄油放入平底锅中融化后，小火慢慢加热至黄油溶化，放1勺蚝油、1勺生粉搅拌均匀成馅，放入洋葱丝和玉米粒搅拌均匀，再放入冰箱冷藏30分钟备用。

3、锅中倒入黄油，用勺子把黄油烧热后，倒入肉馅，炒至肉馅变白时，放洋葱丝和西葫芦丝。

4、继续翻炒1分钟，然后再把番茄酱倒入锅中翻炒，均匀后调入白糖和盐，再翻炒均匀即可。

5、将面粉200克加开水揉成面团，放在案板上，盖上保鲜膜静置30分钟，然后再揉约15分钟，再分成一个个均匀小剂子，擀成圆形，翻面后在饼坯上均匀地抹上蚝油、白糖、生粉、胡椒粉、生抽和黄油，最后将饼坯擀成片，刷上一层蛋液，再放上洋葱丝和西红柿片，最后在表面盖上一层保鲜膜，放到室温下发酵到2倍大。

6、发酵好后取出排气，在烤箱中温下火预热200，190，190度烤20分钟左右，烤15分钟，出炉火200，烤20分钟即可，上色，至金黄金黄即可。