土豆和豆角怎么炒比较好吃？

土豆和豆角是我们日常生活中常见的两种食材。 而且，两者也是很好的组合。 土豆炒豆角、土豆炖豆角是常见的做法。 炒土豆和豆角吃要重视几种方法，随便炒土豆和豆角味道不太好。 土豆和豆角怎么炒才好呢？ 让我详细介绍一下。

做法一:  

1

准备食材：豆角去筋扳小段洗净沥干

2

再将土豆洗净切小块

3

锅中倒入少量油，油热将红辣椒和葱、花椒等下锅爆香

4

最后将豆角和土豆下锅加料翻炒熟，出锅装盘即可食用

做法二:

材料

豆角200克，中型土豆1个，香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐

做法

1、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段；

2、土豆去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。

3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段炝锅。

4、放入香辣酱，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗开水，焖一会儿。

5、豆角半熟时放入土豆条，放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟。

6、最后放入鸡精，大火收汁，炒匀后盛盘。

小诀窍

注意盐的用量！！！

做法三:

步骤 1

土豆切丝泡在水里去淀粉.豆角切段

步骤 2

肉切丝.葱姜丝.蒜末

步骤 3

葱姜丝爆香.放入猪肉丝翻炒至肉变色

步骤 4

烹料酒.糖酱油调色

步骤 5

放入豆角翻炒.加生抽盐调味.少加点水盖上锅盖焖至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加土豆丝.否则土豆丝烂了豆角还没熟透.因为豆角不容易熟与入味）

步骤 6

加入土豆丝翻炒至透明.加少许盐调味

步骤 7

最后加蒜末翻炒均匀.出锅