空心芝麻球要泡打粉吗?
发布时间:2022-05-20 11:30:45
(0)是风味独特的零食,是用糯米油炸的,做法非常简单,味道也非常棒。 对于爱吃零食的人来说,)0)吃显然代替了吃零食的感觉,导致嘴巴非常中毒。 另一方面,空心芝麻球的制作方法,重点是把芝麻球做软,关键的添加剂,比如空心芝麻球会泡粉吗? 看看说明吧。 希望你能理解这方面的内容。
空心麻圆用的膨松剂是泡打粉。具体做法如下:
用料:糯米粉100克,泡打粉2克,白糖30克,开水70克,食用油适量,白芝麻1勺。
空心芝麻球的步骤:
1. 先用一部分开水溶化白糖,化成白糖水。
2. 加入糯米粉和泡打粉,将剩下的开水慢慢加入,边加加揉,直到揉成软硬合适的面团。
3. 将面团搓成长条,用刀切割成20克左右的小剂子。
4. 用手搓圆剂子,沾点水。
5. 放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻。
6. 用掌心攥紧麻球,使芝麻更牢固地沾在糯米球上。
7. 沾满芝麻的糯米球装盘待用。
8. 热油锅,油烧到四成热,把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸。
9. 待芝麻球快浮起时,用漏勺背轻按压芝麻球,压扁后待鼓起时再压,让空气进入麻球里,千万不能压破,破了麻球就鼓不起来了!
10. 反复几次后麻球鼓起后,用漏勺不停地翻动芝麻球,使其受热均匀。
11. 炸至金黄色后捞出,放入垫有厨房纸的盘中,吸掉多余的油。
12. 装盘趁热吃即可。
以上就是对于空心芝麻球是否要加泡打粉的讲解了,希望大家能够了解一下,平时吃一点空心芝麻球是非常惬意的事情。