地瓜面条的做法有哪些？地瓜面面条怎么做好吃

地瓜面条是以甘薯和小麦粉为主要材料制作而成，既有甘薯的原味和营养，又具有韧性、耐煮、口感细腻等优点。 将红薯和面粉按一定配比混合在面团中，然后制成面饼，切成面条，浇上煮好后做的酱料，和热的蔬菜一起混合也是香气宜人的地瓜面条。

主料

白面粉150g，红薯面100g

辅料

菠菜适量，蒜泥适量，生抽少许，盐少许，芝麻酱少许，醋少许，香油少许

红薯面条的做法步骤

1. 白面粉150克，用75克温水揉成面团。

2. 红薯面100克，用60克温水揉成面团。

3. 将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。

4. 擀成面皮后对折。

5. 切成面条。

6. 用保鲜膜盖好备用。

7. 菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。

8. 准备好一勺芝麻酱。

9. 将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水。

10. 蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。

11. 开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水。

12. 可以依次放入菠菜，蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀。

13. 拌好开吃。