干锅耗儿鱼的做法有哪些？怎么煮家常耗儿鱼干锅

大家平时喜欢鱼，也喜欢做鱼，但是鱼有很多种类型，也分为做法。 (0)是比较受欢迎的料理。 肉质鲜嫩，咸中带着淡淡的辣味，所以比较受欢迎。 )0)的做法很简单，只需准备小菜和蔬菜。

做法1

干烧耗儿鱼的做法

主辅料：耗儿鱼、芹菜粒、、青红尖椒粒。

制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。

味型：家常味。

特点：咸鲜微辣，肉质细嫩。

做法2

材料

主料：耗儿鱼500g；

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、孜然适量、芝麻适量、洋葱1个、土豆1个、芹菜1根、豆腐干1块、火锅底料1袋

干锅耗儿鱼

准备好所有材料

鱼肉用胡椒粉，盐码味备用

锅中放油，先放入土豆

炸到土豆金黄即可

土豆捞出后接着放入火锅底料

翻炒均匀后放入葱姜蒜

再次翻炒均匀放入耗儿鱼，稍微煮一会

接着加入除土豆外切好的各种蔬菜

然后放入土豆

翻炒均匀

等到汤汁基本没有了，放入孜然，味精，糖调味

最后出锅撒上芝麻，青红辣椒点缀，再放上香菜即可

小贴士

鱼稍微多煮一会味道更好吃