馒头怎么发面又松又软

醒面在日常生活中受到大家的喜爱，但很多人不知道如何醒面，尤其是在使用馒头 发面、发面，需要严格控制温度和时间。其实这种方法比较简单易懂。你只需要准备好所需的原材料和专用工具，然后按照得到的流程一步步进行，就可以醒面了。有爱好的朋友可以

下边将我平时蒸馒头的方式强烈推荐让你，供你参照。

原材料:小麦面粉1000克，，鲜酵母1块，温开水500~560克，白砂糖100克。

作法:

1. 先提前准备500~560沸水，倒出一小碗晾着，把白砂糖倒进剩余的沸水里融开。把小盘子的温开水倒进酵母菌里，将酵母菌溶化开。小麦面粉放进器皿里，将白糖水、酵母水先后倒进，边倒边拌和，将小麦面粉充足搅拌均匀， 直至器皿底端沒有散小麦面粉。将湿小麦面粉搓成光洁的面糊。

2. 把面糊放到溫暖的地区发醇。

3. 发醇好的面糊。

4. 将发醇好的面糊从器皿中取下来。

5. 能够见到面糊內部出气孔丰富多彩面匀称。

6. 将面糊摊在砧板上晾10~15分鐘。

7. 晾好的面糊反复搓成光洁的面糊，随后分为十份。

8. 取一个面剂，用两手掌将面剂搓揉成球体样子坯子，放到砧板上静放。

9. 全部的馍馍胚搞好后放进溫暖的地区开展二次发酵1钟头，依据气侯明确時间。

10. 炒锅中放进冷水，蒸屉及湿冷的屉布，将馍馍胚放到布上。

11. 盖上盖子，大火烧开后整20分钟就可以。

12. 刚蒸好的馍馍焖2?3分鐘再解开盖子，起锅就可以服用了