红烧肉炖冬瓜的家常做法大全

东瓜焖排骨是以五花肉和东瓜为主要原料的铁锅炖菜。也是生活中很受欢迎的一道菜。冬瓜炖肉不仅味道好，还能缓解肉油腻，所以深受大家喜爱。冬瓜能清热解毒，又因为冬瓜水多，能解渴。非常适合夏天和冬天吃，适合所有人群。然后给我们详细介绍一下具体的方法

东瓜红烧排骨：

解馋解饿又减肥瘦身的东瓜红烧排骨

东瓜红烧排骨的食物和调味品：

五花肉 东瓜 姜片 葱 干红辣椒 老冰糖 盐

教您东瓜红烧排骨的粉丝的做法，怎样做东瓜红烧排骨才美味

一、 东瓜削皮切格子，生姜切成片，葱切条

二、 五花肉切格子，和生姜片一起下下锅中，倒进冷水，水开后再次煮三四分钟，捞出，水冲，控干

三、 锅放小量的油（比平常烧菜少些就可以），放入控干后的五花肉块，开小火煎

四、 煎至肉表层略微一些发黄，并外渗一些油时，放入老冰糖，文火煸炒至糖溶化

五、 放入生姜片和干红辣椒，炒2分鐘

六、 添加沸水，水流量未过肉。文火，炖30分钟

七、 30分钟后，放入葱段和东瓜，放盐

八、 加1勺红烧酱油，转低火，煸炒匀称，煮至东瓜进味，料汁收湿，撒上葱段就可以。（喜爱料汁抖白米饭的，能够 适度多留些料汁）

主要材料：生猪肉500g、东瓜；

辅材：酱油适当、葱蒜适当、老冰糖适当、麻椒少量、八角茴香少量、良姜少量、茯苓少量、白芍少量

1. 东瓜削皮切格子预留、生猪肉清洗切格子预留、葱段、生姜片、蒜头、炖肉料预留

2. 锅中留少量油，油烧放进肉粒持续煸炒，炒成肥油后烹入米酒

3. 放进葱蒜、炖肉料、老冰糖煸炒，放进老借调色，煸炒匀称后倒进电高压锅。放适当盐，盖上抑制20分钟，起锅摆盘就可以。倒进东瓜块翻匀再次压10分钟（喜爱东瓜脆一点的能够 减少抑制時间）

4. 瓜带有较多的蛋白、糖原及小量的钙、磷、铁等矿物和多种营养元素等营养元素。东瓜是瓜菜中唯一没有人体脂肪的瓜菜，并含有丙醇二酸成份，能抑止糖原物质转换为人体脂肪成份，可提升减肥瘦身，故东瓜又有“减肥瘦身瓜”之称。

东瓜在服用前要先削皮，去瓤，并清洗干净。东瓜肉可熬汤、烧菜，也可以放糖腌渍成果干，冬瓜籽也可解决后服用。新鮮的东瓜肉水份充裕，口味清新。