干贝虾仁粥的做法有哪些

你吃了扇贝和虾粥吗？ 实际上这两种食物一起煮粥是较为的终极简单方法，它是一种适合所有年龄段的营养粥，扇贝含有蛋白质，碳水化合物化合物和其他营养物质，非常有助于预防癌症和 清洁血管。 实际效果是，鲜虾含有人体必需的碳水化合物，其中含有钾，碘，镁，磷等营养素，所有这些都对我们的身体有益。

一、鲜虾干贝的做法详尽流程

1、将瑶柱清洗，浸涨，除掉硬丁，放进碗内，添加15克米酒和150ml冷水，以未过瑶柱为度，放进炒锅，用灶火蒸烂备用。

2、 再将炒菜锅烧开，用食油滑锅后，倒进食用油，烧至三成热后，稍凉，放进鲜虾，用筷子拨散，炸至皮肤变白，马上倒进漏勺，控油补水。

3、 炒菜锅中留10克底油，放进小葱段、糖炒成香气时，烹入15克米酒、盐、老母鸡汤和蒸瑶柱原汁，待汤煮沸后，捞起来葱段，放进瑶柱、鸡精，用湿淀粉勾芡，倒进鲜虾，待料汁煮开落，放进油麦菜丝。

二、作用

1、虾营养丰富，鲜虾中带有20%的蛋白，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍，鲜虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源，此外，鲜虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，鲜虾的清甜味就越高。

2、鲜虾和鱼类禽产品对比，脂肪率少，而且基本上没有做为动能来源于的小动物糖质，鲜虾中的胆固醇成分较高，另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸，鲜虾带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;