苦瓜炒肉丝怎样炒好吃

苦瓜炒猪肉是家常菜。 许多人不喜欢吃茄子。 茄子的味道很苦。 实际上如果您掌握了该方法，苦瓜炒猪肉的味道将不会很苦。 烹饪之前，请使用清淡的酱油和盐。 腌制十分钟，在煎炸时加入太多调味品不必，趁热吃苦瓜炒肉，味道不会那么苦，它具有清热祛湿的实际作用，怎么煮苦瓜 肉做的？ ？

原材料：

五花肉150克、茄子1根、姜片2克、上等香油1汤匙、生抽酱油1汤匙、油、盐适量

作法：

1、实际上茄子炒肉的做法也不会太难，我们大伙儿要想搞好苦瓜炒肉，那麼先将上边的这种食物做好准备，随后将茄子割开之后去瓤，记牢将茄子切割成片状，随后再用盐腌渍20分钟，用冷水浸洗几回就可以了。

2、随后我们大伙儿需要将五花肉清洗后切割成片状，随后把姜片切割成丝，然后在锅中倒进小量油，烧至六成热的情况下，再将五花肉片装进去，炒至微焦冒油之后，将姜片丝装进去煸炒一会儿，然后放进腌渍过的茄子再次低火煸炒，直到茄子熟透之后，再适度的添加一些香油、生抽酱油和盐，随后搅拌均匀了就可以了，此刻美味可口的苦瓜炒肉就搞好了，苦瓜炒肉的健康保健作用和功效也是十分非常好的。

苦瓜炒肉的营养成分

1、推动饮食搭配、消炎降烧：生活起居中适度的服用一些苦瓜炒肉，能够 具有十分非常好的推动饮食搭配和消炎降烧的作用，由于茄子中的茄子甙和苦味素能提高胃口，健脾养胃，此外，苦瓜炒肉中带有黄酮类化合物奎宁，这类物质针对协助我们大伙儿有利排尿活血化瘀、消炎降烧、净心明目地实际效果全是十分非常好的。

2、抗癌防癌：苦瓜炒肉这道美味可口的菜式还具备十分非常好的抗癌防癌你的作用，茄子蛋白成份及很多维他命C能提升机体的免疫功能，针对协助我们大伙儿提高人体的抵抗力是十分的有益处的，而且还能够合理的消灭肿瘤细胞，此外，苦瓜炒肉中的蛋白质成份成分也是十分的丰富多彩的，适度的服用一些苦瓜炒肉，针对协助我们大伙儿防止淋巴肉瘤和败血症的实际效果也是十分与众不同的，因此建议我们大伙儿在日常生活中常常服用一些苦瓜炒肉，能够 合理的推动人体的身心健康。

3、降低血糖：实际上我们大伙儿不清楚的是，在日常生活中习惯性的服用一些苦瓜炒肉，还能够具有非常好的降低血糖的功效，由于茄子的新鮮液汁，带有茄子甙和相近甘精胰岛素的物质，这类营养元素具备优良的降血脂功效，尤其是我们糖尿病人小伙伴们，生活起居中也是能够 习惯性的服用一些苦瓜炒肉的。