西葫芦韭菜鸡蛋馅饺子

四季豆不同于我们常说的葫芦。 四季豆是一种具有柔滑柔滑口感的蔬菜和水果。 多吃些豆类可以清热降火??，健脾胃，利尿。 实际上如果是饺子馅，也可以在一起中尝试一下搭配豆类，细香葱和鸡蛋，味道清爽。 那么如何制作西葫芦，鸡蛋和细香葱的饺子呢？

豆角别名茭瓜，味儿口味淡有点清甜味，含有水份，有盈润皮肤的功效;豆角调整身体新陈代谢，具备减肥瘦身、防癌抗癌的作用;豆角带有一种干扰素栓的诱生剂，可刺激性机体造成干扰素栓，增强免疫力，充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效。生鸡蛋被觉得是营养丰富的食品，带有蛋白、人体脂肪、卵黄素、大豆卵磷脂、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物。生鸡蛋味甘，性温;具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。

原材料

主要材料

小麦面粉、苋菜、五花肉、豆角

辅材

葱、姜、生抽酱油、米酒、麻椒油、盐、鸡精

作法

1、小麦面粉加上水，搓成光洁绵软的面糊，盖上湿抹布，饧面30分钟，越久越好。

2、五花肉切小傅，剁碎肉馅儿。姜蒜切末。苋菜择净，洗干净，剁碎。豆角削皮，去瓤，用镲子刨成丝，再切碎，攥掉水份，别太干。(豆角我的是这类较为老的，做馅比较好，水份少。)

3、在生猪肉饺子馅儿中倒进麻椒油，米酒，把肉馅儿泻开，翻拌。

4、再倒进姜蒜末，盐一茶匙，鸡精，生抽酱油，翻拌。

5、把剁好的苋菜、豆角和盐一茶匙倒进翻拌的肉馅儿里，再次翻拌。