山东杂粮煎饼的配方和制作方法

山东杂粮煎饼是众所周知的较为，是许多人的晚餐。 山东杂粮煎饼始于煎饼。 它们主要由各种粗粮制成。 另外，他们需要更好的调味料。 作为辅助材料。 特别适合老年人和儿童。 它具有很好的营养，可以补充人体的维生素和营养。 它受到许多人的热烈欢迎，而且方法非常简单。

作法一

材料

全麦面粉50克，小麦面粉50克，棒子面50克，水230克，葱50克，苋菜100克，生鸡蛋3只，香肠2根， 盐少量，黄豆酱少量，油少量

作法

1、全部原材料准备好，上边撒点盐；

2、提前准备葱切末，苋菜切末，香肠切末；

3、面自来水拌和成粘稠；

4、锅中刷一点油，摊成玉米饼；

5、上边倒进生鸡蛋一个，摊平；

6、撒苋菜末，葱末，和香肠末，上边放脆饼；

7、四周刷上黄豆酱；

8、乘热裹好就可以。

作法二

原材料

A.十榖饭200克是，豆腐渣60克是，B.胡萝卜20克是，高丽菜25克是，圆葱25克是，芹菜20克是，C.低筋粉30克是，绿豆淀粉5克是，鸡蛋液20克是，水60㏄，A.盐1/4小勺，白胡椒粉1/4小勺，鸡精粉少量，B.美奶滋适当，柴饲料适当，海苔粉适当

作法

1、热锅倒进少量植物油，放进豆腐渣炒至香气四溢，出锅预留。

2、将全部原材料B清洗，切成细丝预留。

3、低筋粉筛粉，添加其他原材料C翻拌成面煳，预留。

4、取做法2所有蔬菜丝添加做法1豆腐渣、十榖饭、做法3面煳及其全部调味品翻拌成煎饼果子，预留。

5、热炒菜锅后添加适量植物油，倒进做法3煎饼果子面煳以低火煎至定形后翻过来，煎至烂熟且双面近焦，出锅盛盘后挤上美奶滋，再撒上适当柴饲料和海苔粉就可以。

作法三

原材料

玉米面粉和小麦面粉混和，小香葱依据自身爱好，混和成酸牛奶状面糊糊，能够 依据自身爱好放生鸡蛋，香肠，加入盐，味精，白胡椒粉，三汤勺油，搅拌均匀。

作法

1，用大勺子舀出一勺，火力点八百瓦，便是不大的火

2，倒进锅中

3，用橡皮擦刮板伸开，越薄越好，沒有橡皮擦刮板就用铁铲，最好木质的，铁的非常容易破

4，翻盘煎熟，喜爱松脆的，就煎金黄色。