猪肝有毒吗？不建议多吃糖尿病可吃猪肝

大家好，上一个视频我们讲的是猪肝没有毒。猪肝有毒吗？大家好！这两天从我关注的公众号上看到了刚刚发出来的一篇文章是关于猪肝的营养价值。我挺喜欢吃猪肝的，而且猪肝能治疗贫血。糖尿病可以吃猪肝吗？??答：不建议多吃。

再者，肝脏是解毒器官，猪体内的各种有害代谢物质和饲料中的有毒物质，会留在猪肝当中，一旦烹饪时间短，对人体是有危害的。肝脏本身并没有滞留的毒素只是去把身体淤积的毒素给解掉，它本身没有毒素。

在郑州上班时，郑州曾经发生因为食用卤猪肝中毒的事。动物内脏究竟是大补还是有毒，解馋可以，多吃不行。苦瓜+猪肝=清热解毒、补肝明目。小时候在农村，猪肝煮熟了，凉拌都很好吃。大概是：丈母娘晚饭前在流动摊位买了卤猪肝，做了猪肝面。

当时就有专家普及，猪肝一定要在水里浸泡几小时，才能做菜。不过，猪肝是猪的解毒器官，过多食用会增加肝脏负担。剩下来是没有毒的，水溶性的排除体外，两相解毒，这两相解毒。猪肝的营养价值非常高，在猪肝的营养价值也顺便说两句话，一个是营养非常完整。

实际上在上一个视频我们讲到了猪肝出轨的时候，相当于六岁儿童的器官功能，不管是哪一个器官都是的。虽然吃猪肝对血糖影响不是太大，但猪肝胆固醇含量高，可能对血脂影响比较大。猪肝富含铁元素，可预防缺铁性贫血。

猪肝有很好的解毒功能，它虽然也会摄入一些脂溶性的毒素，但是这些毒素还来不及在脂肪组织被隔离，就绝大部分被肝脏解掉了，所以我们不用担心猪油会隔离很多的这些脂溶性的毒素。相信很多人都有吃货的本质，对于好吃的食物都不会放过，比如肥肠、肺片、猪脑、猪肝等动物内脏经过特殊加工后味道可口，而且动物内脏含有丰富的蛋白质、微量元素等成分，适当食用也有好处，但是这类食物胆固醇偏高，还是要以健康的方式食用。