我家今天的炒鱿鱼干有何来头，黄瓜炒鱿鱼

中午都做了些什么菜呢？炒鱿鱼和凉拌黄瓜。这道黄瓜炒鱿鱼干是南澳阿成海货特产。这样，一道美味的黄瓜炒鱿鱼干就做好了。然后还做了炒鱿鱼，孩子们很喜欢吃。当黄瓜炒至半熟时，加入鱿鱼干一起翻炒。

炒鱿鱼时，应先沥干水分，再将其置于底部，这样才能让味道更加香浓。孩子最喜欢我做的哪道菜，青瓜炒鱿鱼焖鸡腿。除了黄瓜，丝瓜、冬瓜等清甜瓜类蔬菜也可与鱿鱼干一起炒。继续扒拉，炒鱿鱼也需要手速快一点，炒久了容易老不好吃，本身它就是熟了的半成品。

现在炒鱿鱼，锅里爆香豆瓣酱、辣椒，葱姜、蒜用的是大葱，把鱿鱼倒进来翻炒。今天快六点就起来了，早些运动，做好早餐跟娃一起吃，今天带了青瓜炒鱿鱼肉片。炒鱿鱼是一道不可错过的美味佳肴，它口感鲜美，充满夏日的气息。

因为毕竟不是新鲜鱿鱼，所以鱿鱼提前焯水了。今天家里的劳动力都上班了，剩下我闲人一个，一早又去早市买菜了，恢复了正常作息，一个人在家随心所欲，也不用挂着午饭，把晚饭弄好就行，今天的晚餐比较清淡，蒜炒茼蒿，辣酱炒鱿鱼，西红柿炒鸡蛋，还有黄瓜蘸辣酱，超级下饭。

香辣鱿鱼教程来喽，还拍了一个青瓜。将鱿鱼干切成所需形状，大小可以略大一些。这是小一点的A1鱿鱼干，一斤9-11个，一个足以。煮鱿鱼时，需注意火候，避免煮糊，以免影响面条的口感。

蒜片的加入可以去除鱿鱼的腥味，因此在炒制过程中需注意火候，避免过焦。将鱿鱼干简单清洗一下，去掉中间透明的软骨，无需浸泡。然后就可以倒鱿鱼下去了，不停地翻炒，这个过程也不要炒太久，几十秒的样子。

然后开水汤一下鱿鱼和鸡腿，备好葱，姜，盐，酱油，先焖鸡腿，焖好放青瓜，炒两分钟，放鱿鱼。锅里放点生姜、盐、料酒，把改好刀的鱿鱼倒下去焯一下水，不用焯太久了，大概几十秒就可以了。