所有食物发芽后都能吃吗（豌豆发芽能吃吗）

会不会摘太深了不发芽了，再去看看其它有什么能吃的。例如，黄绿豆、豌豆等依靠种子发芽的食材不仅可以食用，而且营养丰富。像这类发芽的种子有很多，只要不发霉就能吃且营养，比如黄豆、绿豆、豌豆等等二、自身发芽这类食物。

过不了几天豌豆就发芽了，20天左右就可以吃上鲜嫩的豌豆苗，烫火锅，煮烫。所有食材发芽后都不能吃了吗？实际上并非如此。发芽蔬菜要不要吃？具体看下表，咱来总结下。从松滋到深圳短短五天的离开，白菜、上海青苗已能炒菜吃了，豌豆正发芽，秋播见效最快。

不犊子谁不会呢？这时如果牙吃的发芽土豆就可能会病，甚至昏迷。我的豌豆颠熟了，这么多菜，就豌豆颠可以吃，这些都还是个宝宝，也不知道入冬前能不能吃上自己种的圣女果。不同的食材发芽后，其食用价值和口感也有所不同。

花生和红薯等发芽后也可以食用，但口感略老。每年秋末冬初又是开始种豌豆苗的季节。这款甜豌豆全身都是宝，刚出芽时可以食用豌豆芽，长大后可以掐豌豆茎。秋季气候凉爽，非常适合甜豌豆的生长。

三，不能吃，上面大部分食物发芽后都能吃，但有一种菜发芽后别吃，它就是土豆，土豆很鸡贼，会自生一。今年的豌豆苗市场行情不好，可能是种豌豆苗的人太多了吧！而大蒜、胡萝卜等依靠躯干发芽的食材虽然可以食用，但口感较差。

但土豆一旦发芽，灰虫就突变，为了保护嫩芽，龙葵素含量会激增。嫩时可以吃豌豆荚，成熟后还可以品尝到清脆香甜的豆粒。无论是凉拌、热炒还是烫火锅，甜豌豆都是一道美味佳肴。种豌豆颠本是想冬天涮火锅省点钱，结果发现一桌菜就豌豆颠便宜，只能说主打一个天然。

豆粒软糯香甜，很多人不知道10月是种植甜豌豆的时机。二、能吃但要注意有些食物发芽时，如果周围很潮湿，就可能会引来微生物繁殖，引起霉变，比如花生。耕一小块地或一个泡沫箱，松土在播种上豌豆，用土再薄薄的掩盖一层。

食物发芽分两种情况，1.种子发芽2.自身发芽一、靠种子我们常吃的豆子就是种子，它遇到水，我要破壳呀，就可能会发芽，长成一颗茁壮的豆芽。又分三种情况，一、能吃但口味变差有些菜虽然变大成熟，但体质特殊，遇到合适的温度、湿度，还是会忍不住发芽。