包粽子不是很难，多看几遍就能学会

我从冰箱拿出一个粽子，去掉粽叶，本想切片煎香，却发现冷冻过的粽子一拿就散切不了片，直接就放进去煎了。包粽子不是很难，多看几遍还是就能学会的。软糯Q弹糯叽叽，咸香的肉馅十咸香的蛋黄，真的是粽子界的绝绝子。

一次做几个，剩下的放冰箱冷冻，吃了再拿出来热透。这个点在忙活早饭的，在用北京时间的区域，?应该仅此一家，上个月包的粽子，本来就包得比较结实然后又放冷冻，提前给煮一下放砂锅里焖一晚上，明早吃口应该更好而且早上节省时间。

粽子做少了秒光，做多了就成了累赘，放冰箱冷冻的话，再拿出来不知道为啥，粽子的一部分就会发硬，邦邦硬不好吃了，所以你看我花了这么多时间，预备时间太长，蒸好的时间又是不能缩短的，虽然量少，好在大家都爱吃，品尝到了粽子的甜头儿，对粽子这道美食没有厌倦，这就是少量做食的妙处所在。

买回来处理干净切片，如果不好切可以冷冻一下会更好切。接下来就是包粽子了，之前我有分享过慢动作，你也可以用自己喜欢的手法包，不漏米就可以！自己吃随意。全部包好水高过粽子两个环节，建议水一次加够，不然米会夹生煮不到。

孩子学校门口的竹筒粽子，一个四元。还是喜欢吃我家乡那边的粽子，没有放那么多馅料，一方水土养一方人吧！从小吃习惯的食物就觉得很好吃，糯米主要是当季种的糯米，自己家里种的，我们包粽子的时候有绑得很紧，煮粽子都是10个小时以上的，然后再用碳火熬到天亮才起锅，这样的粽子吃起来特别好吃口感很好，我不喜欢吃横县的粽子绑得松松垮垮的，煮得烂软跟稀饭一样，跟闹着玩似的！而且里面的馅料很多，感觉都是在吃肥肉和绿豆！我这粽子是过年包的，现在从冷冻拿出来直接放锅里加水煮，不能解冻煮，一解冻的话粽子里面的米就散完了！

大枣糯米粽子叶都是提前一天泡好的，由于自己计划性差，还赶上出去了吃了一顿儿，就把这预习作业退后延迟了一天，不过煮出来的大枣粽子，一等一的好吃，儿子倍儿喜欢吃嘿嘿，我俩五五开。