一碗绿豆粉一碗凉粉！盘中盘外

品尝了一次龚滩古镇绿豆粉，有些特色。制作好的绿豆粉是熟食，可以直接吃。刚用绿豆粉做的凉粉，粉和水1：4的比例，等自然放凉了，就可以拌了。绿豆粉是把大米打成粉末，再和青菜一起制作成的绿颜色的宽粉。

绿豆粉我选的是这款北纯有机绿豆粉，豆面磨的很细，是自然的淡绿色粉，而且还是有机产品。重庆秀山人们一般早餐爱吃绿豆粉、面条、包子、油条、稀饭，豆浆。1.绿豆粉绿豆粉是铜仁人最喜欢的食物之一，已有几百年的文化历史。

绿豆粉是把绿豆和大米磨成豆浆，再倒进锅里烙成豆皮，就这样绿茵茵的绿豆粉就做好了，看着就很有食欲。将磨好过筛的绿豆粉面放笼屉上蒸30分钟，为了避免蒸溜水落到面粉上，盖上一块笼布或保鲜膜盖上即可。

取90克中筋面粉，加30克有机绿豆粉，1克盐，1克小苏打，130克水，搅拌至没有颗粒的状态，静止20分钟。人们一般会提前用肉制作臊子，吃绿豆粉时舀几勺臊子，放开水兑一下，再放烫过的绿豆粉，再放葱花，姜蒜末、花椒粉，香油，辣椒油，山胡椒油，那味道太绝了！面条的吃法跟吃绿豆粉差不多。

天津必吃美食煎焖子明天就是二月二了，我们天津市都喜欢吃的美食煎焖子，焖子有红薯粉，绿豆粉，土豆粉，最好吃的是绿豆粉，用绿豆粉一碗，加水四碗，熬到粘稠状，倒入一个容器里，容器里抹上点油，绿豆粉倒入放凉，到处熬制好的绿豆焖子，切成三份薄片，锅中少放油，上锅煎，煎到外边成焦状颜色，由白变透明，并佐以虾油，芝麻酱，蒜汁等调料上桌，看着都流口水香滑美味。

减脂宝宝们不可错过的绿豆杂粮煎饼，低脂低卡又饱腹，多吃也不怕。2：绿豆，红豆馅我是提前浸泡几个小时用高压锅煮烂，糖得加多点比较好吃。接下来把做好的绿豆面粉放笼屉中，上锅?30分钟同样上面也盖上笼布或保鲜膜（保鲜膜上用牙签刹点小孔），出锅切成小方块，传统绿豆糕就做好了。

蒸好的绿豆面研碎，加入50克白糖，喜欢甜的可以多加些糖，加50克糯米粉，加25克润化了的黄油用手全都拌匀不要有块状，接着逐渐加水，少量多次的加水，每加一次水都要用手搓匀不能有块状，加水加到用手用力抓握面粉能使绿豆面粉成比较结实的块状物，然后还能用手搓开搓散就可以啦。