蒸鸡怎么做又嫩又好吃？

鸡肉是一种人们非常喜欢吃的肉。与其他肉质相比，鸡肉有许多优点。例如，鸡肉的肉质非常嫩，味道非常鲜美。另外，鸡肉的烹饪方法非常简单，吃鸡肉可以补充蛋白质、钙、磷、铁等微量元素。如果你想吃非常嫩的清蒸鸡，你可以学习以下方法

第一、蒸鸡怎么做又嫩又好吃

第一个重要点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。

要是买的冰冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。

将鸡洗净切块。

第二个重要点是，鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃。

加入调料腌半小时到1小时。天热可放入冰箱。

淮山枸杞洗净加入，如果淮山能用新鲜的更好。用干淮山的话需要提前泡水。

第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要，如果蒸太久了，鸡就会变老变硬了。

锅放水，水烧开后，放锅里蒸15-30分钟。这个时间需要看家锅子火的大小和煮鸡的份量。

起锅上桌，又滑又嫩还有药材香的蒸鸡就做好了。

第二、蒸鸡肉怎么做好吃又简单

做法：1、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。

2、用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时

3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟

4、青葱，香菜，蒜切成末

5、热锅凉油，下蒜末炒香

6、烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水

7、加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁

8、将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可。

第三、蒸鸡

材料

主料：鸡半只，青葱1把，盐少许

调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块

做法

1、鸡洗净切块，放少许盐腌制。

2、姜切片，青葱切粒。

3、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。

4、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。