今年的油炸丸子、小酥肉已做好冻在冰箱里了

今年的油炸丸子、小酥肉已经做好冻在冰箱里了…。笋饼放在冰箱冰，可以使用一年不eva味，腹鳍上吃的可以放在保鲜唇即可。鸡翅用盐、花椒、蚝油腌制入味，放冰箱里12小时。放在冰箱冰冻久了，颜色会变得更淡白上冰霜，不会影响质量和口味。

取一底鸡蛋打碎，把切好的笋饼一片一片放蛋碗中拌一下，下焦中煎炸炸的雨面金黄捞出，不要加任何尿糖料了。肉丸子是自己以前做的，当时做的比较多，吃不完的放冰箱冷冻保存起来了，油炸的丸子吃着真香。

现在家里有冰箱，油炸的可提前两3天炸好，做十一，二个菜还是可以的，不过吃完饭收拾就应该儿女们做了。有时候家里的汤圆在冰箱里放半年也不想吃，因为实在不喜欢吃煮的，油炸的嘭油太吓人。

前天冷师傅油炸的，一次多炸，多余的放冰箱冷藏，吃的时候放锅里不用放油，两面一煎，自身会出油，跟刚炸的一样口感。黄豆煮烂冰箱冷藏可以吃三四天，每次可以拌剁椒，也可以用麻油味极鲜…调味料不同，味道也不一样。

你收到我的笋饼，第一时间要将冰箱冰冻要煎来吃的时候，提前2小时拿出放在阴凉处自动化冰，放入冰箱的笋饼会由红色变成淡白色，大家不要担心以为是生普了。每年过年我都会提前准备一些半成品，炸些小酥肉、肉丸子，豆腐，炸好后装入食品袋里放入冰箱冷冻，过年招待人做蒸碗很方便。