五花肉切方块下锅炒至焦黄油脂渗出盛出

锅里加入清水，放入五花肉焯水，捞出来沥干。首先将五花肉切成方块，用开水焯水去腥。锅里留底油，水、糖1：1比例熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒上色。需要材料：五花肉500克，糖适量，八角适量，盐1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺。

槐花开了，香气满山，摘下满满一盆，洗净焯水，就等五花肉和韭菜了。五花肉切块，切好的肉不要焯水直接下锅炒，炒到开始变色，加入葱姜八角炒出油脂即可。2、起锅烧油，炒香姜片、蒜瓣，放入五花肉煸炒，炒至焦黄，大约8分钟。

毛氏红烧肉以五花肉为主料，经过剁丁、煮、滤净油脂等多道工序精制而成。1.五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放料酒，浸泡一小时。水开倒入五花肉焯水，加入姜、料酒去腥，撇去浮沫，翻炒均匀，煸炒出多余油脂，吃起来才不会腻。

4、加入没五花肉的热水，大火煮开后盖上锅盖转中小火焖煮30分钟5、捞出葱姜，加入盐，再大火开盖收汁，约10分钟。锅中来点底油，五花肉就不焯水了，直接下锅煎，煎至两面焦黄油脂渗出，把肉先捞出来，所有的肉都给它煎成这样，装到盆里备用。

小贴士：五花肉本身已经有足够的油脂，口感通常不会太干涩，炖煮时添加一两滴黑醋，可以让瘦肉部分肉质软嫩一点。这光吃肉不行，底下有豆泡待会也加点吃，就用这块五花肉做一个山东名菜：把子肉10公分左右宽1.5厘米左右厚，改成厚片。

五花肉这样做，肥而不腻，美味下饭，只需一个小妙招，动手试试吧红烧肉一道制作简单的美味，不可用言语来形容！吃到嘴里肥而不腻，入口即化。五花肉切块，加葱姜蒜料酒焯水，然后把多余油脂炸出来，好了之后把多余油脂倒出来，加入开水没过肉，加适量盐、生抽、老抽，最后加入辣椒酱，等待冷却后装入盒中，可以吃好几天啊…。

下入五花肉，接下来来一两半高度白酒，加开水调味，放盐2大勺、鸡精、胡椒粉来一勺，放几个干辣椒去腥，汤一定要宽一些。红烧肉，上海做法，甜口，我的最爱！食材准备：五花肉姜蒜冰糖小葱料汁（糖4勺，老抽2勺，料酒4勺，1小勺盐）做法：1、焯水：五花肉切小块，锅里放冷水，放入五花肉，煮开后煮2分钟，捞出肉块冲洗备用。

唠唠家常菜第三十一弹：腐竹木耳炒五花肉食材：木耳，腐竹，五花肉，蒜苗，葱，小米辣做法：先把木耳和腐竹提前拿温水提前泡发好，焯水捞出把五花肉切片，起锅烧油，将刚切好的五花肉煎制一下一勺料酒半勺老抽，加入小米辣，蒜苗，葱爆香一下翻炒均匀后将泡发好的木耳和腐竹倒入锅中一勺生抽一勺蚝油适量盐和鸡精中小火翻炒均匀，最后撒上蒜苗叶大火翻炒均匀出锅就可以了你认为最下饭的菜是什么#。