记录我的2023#今天想煮几个鸭蛋！

鹅蛋煮着吃没吃过，都是吃煮鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋一般都是腌着吃。从今天起记录我的2023#今天想煮几个鸭蛋。水都熬干了，然后盆儿也煮漏了，咸鸭蛋也崩的哪都是，然后就剥了鸭蛋皮儿，就剩这几个蛋黄儿。

这是老家买回来的鸭蛋，30个，个个饱满，均匀。静置25天左右，每周将玻璃坛轻轻摇一摇，香料泡久了味儿岀来，摇均让鸭蛋均匀入味儿。买回来的地菜子丶鸭蛋洗干净，放青壳子的鸭蛋丶姜片丶枫球子丶红枣一起煮20分钟。

咸鸭蛋这样做，岀油翻沙口感棒！春天又是鸭蛋大量上市的时候，这时候的鸭蛋个儿大，营养充足，正适合来做咸鸭蛋。将鸭蛋一个个放入可密封容器中，倒入做好的含调料的凉开水淹没鸭蛋，放入白酒，密封好。

到十一点，我已经熬好汤，天气很热，有三十七八度，想着调点凉菜，再煮点鸭蛋，中午吃。适量苦麦菜洗干净切段，锅里加水煮开放进苦麦菜，打两个青壳鸭蛋放进去一起煮至鸭蛋熟透即可，连蛋和菜汤一起喝！我每次牙肉疼了，虚火疼都有效果，好东西一起分享！