把牛环放入茶汤中慢炖两分钟即可关火

牛环在西方国家是很普遍的食品，牛环也叫仙岛或牛角，是用于作为肉食动物的主要材料，具有滋补身体的作用。牛环的做法并不难，但是需要耐心和细心，牛环需要经研磨，也可以制成牛冲药。下面咱们就来详细看看牛环怎么用。

牛环煎制

牛环煎制的过程一般为20-30分钟，全熟的牛环需要煎半小时左右，火候过高则容易坏，需要在医师指导下使用。

调制

先将牛环煮熟，用一个干净的碗装好，然后加入糖、料酒、胡椒粉、味精和水，搅拌均匀。再将准备好的牛环切成段，装到干净的玻璃瓶中，然后在锅中加入清水，没过牛环段，用大火煮。

煮到水开后放入准备好的盐，再用中火煮30-40分钟，中间需要用勺子搅拌，然后关火，将牛环盛到玻璃瓶中，入冰箱冷藏室中，每天取一到两次，每次吃的时候取适量。

煎制

牛环需要在煮好之前先准备好平底锅，接着将炉子放在火上，先加热到沸腾，然后放入牛环，用小火慢慢煎制。等到牛环基本煮熟之后，将牛环取出，两面涂上油，这样吃的时候不会黏在一起。

牛环茶

材料

鲜牛环1斤，白糖15克，生抽3勺，老抽、生姜1小块

做法

1、牛环用冷水浸泡10分钟，去除表面的泥沙和杂质，用盐水洗干净。

2、牛环沥干水，取一个干净的碗装生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺，加到碗中，搅拌均匀。

3、烧开水，把牛环放下去，焯一下水，直至牛环变色。

4、另取一锅，注入适量清水，放入白糖，把牛环放进去煮开，转成小火，煮8分钟左右，煮好的牛环捞出，沥水，放在茶杯中。

5、锅洗干净，放入清水，把茶杯中，把煮开的牛环放进茶汤倒入茶汤倒入，用小火烧开，加入盐调味，用小火煮开，汤的时候注意要保持汤面不要烧开，慢炖两分钟。然后把碗加盖焖2分钟，搅拌均匀就行了就好即可关火可以让牛环枸杞就可以了。