炸油牛柳怎么做好吃？注意事项有哪些？

食物的种类是非常多的，所以在购买食物的时候，对食物的选择也是有着很大区别，很多食物在购买之前，都是需要对它进行很好的了解，这样在吃的时候，才会知道它的营养价值如何，很多人在选择之前，都是比较随意，那耗油牛柳怎么做好吃呢？

很多人对耗油牛柳怎么做好吃并不是很清楚，这就需要在选择它的时候，对它的制作方法进行一些，使得吃的时候，对身体都是有着很好的帮助。

耗油牛柳怎么做好吃：

耗油牛柳营养价值

1、含有大量的蛋白质，而且牛肉是猪肉，最为适合人群。

2、含有的大量的不饱和脂肪酸，能降低体内的胆固醇，对预防心脏病也有很好的效果。

3、含有的大量的钙，有利于骨骼的生长。

4、含有的大量的蛋白质对骨骼的生长有着很好的促进作用。

5、含有大量的脂肪，对女性来说，食用牛肉可以起到丰胸的功效。

如何挑选

挑选嫩牛肉时，要选好不焦、不焦、不发血瘀、无粘液和臭味的牛肉，因为这种牛肉不易变质。但是，要尽量选择色泽红润、味道鲜美、表皮光洁、无破损和虫咬者为好。如果牛肉发红、发胀，要用手撕掉表面薄膜，才可放心食用。牛肉外、里脊、外脊和里脊，都是肉质较嫩的部分，也要吃新鲜的牛肉。

将牛肉切成1厘米见方的块，放在清水中浸泡出血水，清洗干净，去掉表面油脂，再用水冲洗干净，再用清水浸泡片刻，中间换一次水，避免脏水渗入牛肉中。将牛肉放入沸水锅中汆一下，水开后捞出洗净，沥干，再用清水浸泡2小时左右，让其入味。然后，放在通风处晾干。

保存

牛肉，分为干牛肉和鲜牛肉，干牛肉的保质期比较短，在12-15天内吃完。

取肉前，先把牛肉放在冰箱的冷藏室，大概冷冻室放置1个月。当然了，其存放时间也要注意保持干燥，有些时间也不要太久，就得拿回家去放在冷冻室保存，此外，不要。