新鲜菱角怎么吃？生吃或炒熟吃都不会中毒

新鲜菱角的吃法有很多，也可以直接生吃，因为这种菱角是没有毒性的，也不会导致中毒的情况。菱角的吃法很多，但是生吃是比较难的，所以想要生吃，最好是将菱角完全炒熟之后食用。菱角含有蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、铁、钙、磷等，能够补充人体所需的营养物质，对身体健康非常有益。

1、生吃：菱角肉质细腻、营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养物质，如果直接生吃，没有煮熟，就会出现中毒现象。菱角生吃，容易导致胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。

2、熟吃：菱角炒熟后，肉质变得不新鲜，其中有有害物质，因此，生吃菱角炒熟后，可能会导致胃肠道不适。

菱角炒熟后可放入干煸或蒸熟后食用，可以当做零食食用，可以起到补充营养的作用。但菱角不适合生吃，因为菱角有可能生食营养成分流失，食用了之后会出现营养不良。