做鱼汤怎么做好处多吃鱼汤也要适量

鱼汤是很常见的一种汤，做鱼汤的方法比较多，首先要准备鲤鱼，准备生姜，准备鲫鱼，准备食用油，然后将鲤鱼处理干净，然后再准备生姜和料酒，然后加入清水的量，大火熬制两个小时左右就可以了，加入料酒之后就可以出锅食用了，我们知道鲤鱼是一种补肝肾的食物，适合男性朋友食用。

1、将鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净，放入沸水锅中，待鱼鳞煮透后捞出。

2、将生姜、料酒、葱花、生抽、白胡椒粉放入鲫鱼腹中，加适量的清水，用大火烧开，用小火炖1个小时。

3、炖好的鱼汤盛入碗中，倒入炒好的葱段和少许红油辣椒段。

4、起锅前，放入鱼汤，撒入葱花和少许香菜即可。

做鱼汤的好处

1、鲤鱼含有丰富的蛋白质，其中有22种氨基酸，能有效地保护肝脏。鱼汤中还含有能增强人体免疫力的硫胺素。

2、鱼汤中含有丰富的钙、磷、铁、钠、镁、钾、碘、镁、锌等矿物质，可以有效地预防心血管疾病。

3、鱼汤中含有丰富的泛酸，这种物质能够抑制小肠对胆固醇的吸收。

4、鱼汤中含有的多种维生素、牛磺酸等具有降低胆固醇的作用。

做鱼汤的坏处

1、鲫鱼中含有的蛋白质，并不适合长时间高温加热，否则会产生亚硝酸盐，从而导致肝肾疾病。

2、鱼汤中含有大量的黄曲霉素，对人体存在着不利的影响，对肝脏组织带来损害。

3、吃鱼汤也要适量，如果吃得过多会容易诱发肠胃不适。

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤是一道色香味俱全的汤品，也是非常养生的菜肴。一般人都可以吃鲫鱼汤，特别是对于各种产后的妇女和儿童，更是家常的首选佳肴。但是孕妇朋友，尤其是在生产过了一周以后，还要注意了三天以后才可以喝鲫鱼汤了。如果妊娠期以后，也可以吃鲫鱼汤了，做鱼汤，不过是可以适量的，孕妇的。因为因为生产两周以后就要吃几天才是清谈用鲫鱼汤了。