什么菜能降血脂？这几种小炒就能做

俗话说“三高”，就是高血脂、高血压、高血糖和高血脂。什么菜能降血脂，什么菜能降血脂，特别是哪几种小炒就能降血脂？这似乎并不是一概而论。

海鱼有哪些？

1.花菜：俗称花椰菜，营养价值极高。它含有丰富的维生素，能够抗疲劳，保护肝脏，补充蛋白质，减轻心血管系统的负担。

2.西红柿：西红柿具有降低血脂和血糖的作用，从而减少血液中的胆固醇，还可以预防心脑血管疾病，降低胆固醇，预防动脉硬化等疾病。另外，西红柿富含维生素C，具有清除自由基的作用。

3.丝瓜：中医认为丝瓜具有清热凉血、祛痰止咳、健胃消食等功效。而且丝瓜中含有大量的维生素和氨基酸，能够增加人体免疫力，减少过敏和咽炎的发生。丝瓜含有丰富的粗纤维，能够防止人体内脂肪和糖沉积，能够有效地清除人体肠道垃圾，还能起到减肥的作用。

5.茭白：茭白能够降血脂，是预防高血压的好方法，茭白富含维生素C和B族维生素，对人体的心血管有一定的保健作用。茭白富含碳水化合物，能够促进血液的循环，促进新陈代谢，还能够降低胆固醇。

鱼是如何制作的？

1.将鲈鱼洗净，去鳞，开膛去内脏，洗净，片成3厘米长的鱼片。

2.在沸水中煮5分钟，捞起，放入冷水中，浸泡一会儿。

3.香菇去蒂、洗净，泡软，切成丝。

4.取一大锅，放入适量的清水，放入姜片，放入鱼片煮至六成熟，捞起，放入姜片，煮过的香菇丝，煮好的鲈鱼盛入盘内，再放入香菇丝和泡香菇的茭白丝，淋上几滴香油，即可上桌。