土豆的营养价值有多高（土豆的营养价值与食用功效）

蔬菜里含有丰富的维生素、膳食纤维等，属于高纤维食物，吃后会产生饱腹感，具有促进肠胃蠕动的作用。不过由于土豆中的淀粉含量较高，也有一些特殊的品种，很难发现土豆的种类有哪些？

1、青瓜：在市场上常见的青瓜比较新鲜，主要是因为它的果皮是青绿色的，如果青瓜比较干燥，很容易就会引起腐烂，这种情况下就会出现霉变的情况，这种情况下就不能吃了。

2、龙葵：龙葵是一种常见的蔬菜，它的皮是翠绿色的，它的味道比较好，很多人也比较喜欢吃，但是如果发现自己的皮肤和其他部位都特别的干燥，这种情况下不能吃，这种情况下就不能吃了。

3、马铃薯：土豆的淀粉含量比较高，通常比较常见的土豆是细长条形的，这种土豆吃起来比较硬，但也有一些特殊的口味，有些人就会比较喜欢吃，比如南瓜、辣椒、南瓜等。

4、青豆：青豆的营养价值很高，富含维生素、膳食纤维、矿物质、膳食纤维等，是一种粗粮，它的营养价值比较高，很容易被人体吸收，所以也可以在食用的时候加入一些豆制品。