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豆豉油麦菜久负盛名营养丰富有助消化道

发布时间:2023-01-18 19:31:47

豆豉油麦菜相信大家都不会陌生,因为豆豉油麦菜是利用豆豉,剁椒,油,生抽等这些调味料共同制作而成的一种菜品,吃起来味道酸酸甜甜的,而且豆豉油麦菜也是具有一定的营养价值的,是可以用来下饭的,但是要注意豆豉油麦菜是不能吃太多的,不然就会导致消化不良的症状,还会引起患者出现上火的症状。

豆豉油麦菜

豆豉油麦菜,中国是世界卫生组织(WHO)公布的,已有2000年的历史。起源于我国湖北省崇明。在湖北省崇明,已有200年的历史。豆豉是用黄豆、豇豆、榨菜、生姜、辣椒、盐、白糖等调味品腌制而成。豆豉是以黄豆为原料,配以盐、酱油、辣椒、淀粉、生粉等调制而成的食品。

豆豉油麦菜是湖北的传统名菜,具有久负盛名,是湖北当地民间汉族的特色美食。

豆豉油麦菜的做法

豆豉油麦菜

1、把豇豆摘洗干净,放入开水中焯一下,然后再过冷水,把豆角、辣椒切成丝。

2、炒锅内放油,把切好的生姜丝、辣椒丝煸炒一下,然后加入豆豉翻炒。

3、待豆豉炒出香味,豆豉变得发黑时加入生抽和白糖,翻炒均匀后加入切成丝的豇豆,继续翻炒,待豆豉炒熟后加入白醋,翻炒均匀,再加入盐、白糖,翻炒均匀即可。

4、最后出锅装盘即可。

豆豉油麦菜

豆豉油麦菜含有丰富的膳食纤维,吃了对消化道也有好处。

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