年糕切成薄荷叶装盘备用营养价值也非常不错

年糕的吃法是比较多的，最常见的就是蒸年糕，它的味道是非常不错的，营养价值也是非常不错的，年糕的做法也比较简单，首先要把年糕切片，再放入蒸锅里面蒸熟，这样里面的年糕更容易熟，吃起来口感更好，营养价值也非常的不错，可以做成肉圆年糕，味道也非常的好。

一、肉圆年糕

材料：

年糕、猪肉、盐、糖、生抽、鸡精、食用油

做法：

1、把猪肉切成肉泥，放入生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，腌一会。

2、把年糕切成1CM厚的片，装盘备用。

3、炒锅倒入食用油，加热至7成热，放入肉圆片炸至金黄色，捞出备用。

4、炒锅里倒入少量食用油，放入年糕，用小火慢慢煎，一直到年糕变得透明微焦即可。

二、肉圆年糕

材料：

猪肉(肥瘦2)，年糕，年糕，干淀粉，盐，糖，酱油，葱姜蒜

做法：

1、猪肉切成3CM见方的小丁，用葱姜蒜、生抽、盐、糖、生粉腌一会儿。

2、锅里面放适量的油，加一小勺糖炒糖，要小火炒，炒到糖溶化后，先盛出。

3、油锅里再倒入少许油，油热后倒入肉丁，炒到肉丁变色，放葱姜蒜，爆香，然后倒入炒过的糖、酱油、盐、鸡精翻炒。

4、倒入年糕。