秘制酱咸鸭蛋入烤箱中层上下火度烤分钟

腌制咸鸭蛋的方法是比较多的，有些地区腌制的咸鸭蛋是非常的美味的，也是一种比较好的特色的咸鸭蛋，它具有不同的口感，对于腌制咸鸭蛋来说，腌制时间会短一些，一般需要10到15分钟，在腌制的时候可以加入一些蒜蓉，可以加入一些洋葱，另外也可以加入辣椒，都是比较好的选择。

腌制咸鸭蛋的方法

一、酱咸鸭蛋

做法：

1、将鸭蛋洗净沥干水。

2、放入料酒、酱油、五香粉拌匀。

3、放入一个坛子，放入花生油、盐，上面放一片洋葱，压紧。

4、放入微波炉中，先微波2分钟，取出后切成片即可。

二、酱咸鸭蛋

做法：

1、将新鲜的鸭蛋洗净后，放入锅中加清水，煮至沸腾后改小火煮5分钟。

2、捞出放入凉开水中，凉透后，放入冰箱冷藏。

3、将酱咸鸭蛋放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤5分钟。

4、将煮好的酱咸鸭蛋取出来晾凉，然后再去掉表面的白皮，切开即可食用。

三、青椒咸鸭蛋

做法：

1、将青椒洗净，切成片。

2、鸭蛋磕入碗中，加入适量盐、味精、花椒粉、白糖、食用油，搅匀，腌渍片刻。

3、将腌渍过的鸭蛋蘸上料汁，均匀沾裹均匀，入油锅中煎至两面金黄。

4、锅内入适量油，入花椒、干红辣椒炒香。

5、入姜片、葱段、蒜片、倒入番茄酱炒出红油。