真武汤鱼头蘑菇西红柿为主料制作营养丰富

真武汤作为我国传统的一种汤，出现在中华的一些地方，是以鲫鱼、蘑菇、鸡头、萝卜、西红柿为主要原料，然后放入适量的虾皮、虾皮、生姜、葱花等调味料，做成了之后进行制作，具有补虚、清热解毒、利湿的作用，对于治疗疾病，能够很好的促进伤口恢复。

食材：鲫鱼、蘑菇、西红柿、葱、姜、大蒜、海鲜酱油、高汤、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精、香油、盐、糖、白胡椒、植物油。

制作步骤：

1、鲫鱼洗净，摘去鳞片，在两面划花刀，葱、姜、大蒜洗净切好备用；

2、将洗好的鲫鱼下入开水锅中汆掉血水，捞出洗净备用；

3、锅内留适量清水烧开，放入葱、姜、大蒜、花椒、料酒、酱油、糖、鸡精、盐、白胡椒、花椒粉、清水，用旺火炖制；

4、待锅内汤烧开，放入蘑菇，再次烧开，放入味精、香油即可。

大诀窍：鲫鱼、蘑菇和西红柿一起炖制的汤汁，味道鲜美，营养丰富。

特点：鲫鱼鲜美，营养丰富。

牛蒡蘑菇豆腐汤

【原料】牛蒡1根，蘑菇30克，豆腐50克，牛蒡2根，生姜1小块，葱花2匙，酱油2大匙，盐2小匙。

【制作过程】

1、牛蒡去皮，洗净切丝；

2、蘑菇去杂质洗净，切片；

3、豆腐洗净，切片；

4、将牛蒡丝、蘑菇片、牛蒡丝、姜片放入汤锅。