牛奶加热到-度左右即可蛋黄可不用

在怀孕期间，饮食上是需要格外注意的，有很多食物是不能吃的，如果吃了对胎儿发育不利，甚至会造成流产。当然，有一些女性对于蛋挞的吃法并不是很了解，甚至不知道是否可以吃蛋挞。其实，蛋挞的种类有很多种，有些蛋挞属于蛋糕，有些则是奶酪的。下面，就为大家介绍几种常见的蛋挞的做法！

一、做法一

食材准备

牛奶50克、蛋黄1个、低筋面粉60克、奶粉50克、糖粉少许、牛奶50克、鸡蛋2个、低筋面粉270克、小苏打少许、黄油20克、白糖25克、牛奶160克

制作步骤

1、牛奶、蛋黄分别放入小锅中，小火加热至蛋黄和糖完全溶解，稍微放凉，待蛋黄完全变成白色。

2、加热后的蛋黄、奶粉、低筋面粉、小苏打一起过筛后，倒入小锅中，加入适量的牛奶，用大火烧开，转小火。

3、把蛋挞皮放到烤盘中，入烤箱中层，上下火180度，烤12-15分钟左右，至表面颜色金黄即可。

小贴士

1、蛋黄的蛋黄最好不要用于做蛋挞皮的，太油太甜的话，也可以用蛋挞皮，否则烤箱的温度高，容易导致蛋糕的裂纹。

2、用的蛋黄可以不用，鸡蛋和糖粉都是有营养的，如果家里有纯牛奶，可以用纯牛奶代替。

二、做法二

食材准备

面粉、鸡蛋、奶粉、糖粉、低筋面粉

制作步骤

1.将牛奶加热到40-45度左右，也就是80-90度。