意大利面不宜久煮或煮太烂会出现氧化变色

意大利面是用意大利挂面做成的一种面点，很多人都比较喜欢吃意大利面，意大利面吃起来的口感非常的劲道，营养价值也非常的不错，意大利面的热量是比较高的，如果吃的太多，容易导致发胖的问题，平时如果想要减肥，可以通过一定的方法来达到减肥的效果，只要坚持一些科学的饮食，控制热量的摄入，就能够达到一定的减肥作用。

意大利面热量高吗

意大利面虽然是意大利的主食，但它却是典型的碱性食物，所以要减肥，还是要多摄取酸性食物。

吃意大利面会发胖吗

不容易，因为意大利面含有大量的碳水化合物，且钠含量很高，吃多了也容易发胖。因此要减肥还是要适量的吃。

意大利面的特点

1、意大利面采用的意大利系面饼是用比一般的面饼含有小麦粉的干面制作而成，由于与小麦粉不同，它含有大量的营养物质。

2、主要的营养成分是碳水化合物、矿物质、蛋白质和纤维素等，吃过之后不会发胖。

3、而且，意大利面也是一种有助减肥的食物。

4、100克的意大利面含有15克的脂肪，而大约一小块的意大利面含有45克的脂肪，如果与奶油一起食用，是很容易导致发胖的。

吃意大利面的注意事项

1、因为意大利面饼含有的油脂大多是食用油，所以要少吃，可适量多吃，但如果没有条件，也可以在吃意大利面的时候吃一些洋葱。

2、要煮熟意大利面，否则会出现氧化的情况，这种变色迹象就是煮面的“氧化”，如果你还没煮好，最好先在碗里倒一点橄榄油。