家常菜土豆丝怎么做好吃又营养！

土豆丝是一种对于家常菜制作上比较复杂的食物，而且土豆丝中的营养元素丰富，经常吃土豆丝，可以补充人体所需营养元素，同时也可以促进肠胃消化。其中土豆的做法也是多种多样，例如土豆丝炒黄瓜，土豆丝炒粉丝等等，所以在土豆丝中加入了什么材料，不仅味道好，还可以促进人体健康。

一、土豆丝炒黄瓜

1.土豆丝用清水洗净，切成斜片，放到碗里，加入适量的盐，味精，胡椒粉，生抽拌匀腌10分钟左右。黄瓜洗净切成丝。

2.热锅放油，先把土豆丝放到锅里翻炒。

3.翻炒片刻后，放入黄瓜丝，大火翻炒2分钟，加入味精，即可出锅。

二、土豆丝炒粉丝

1.粉丝先用开水烫一下，然后在开水里浸泡，泡软，沥干水分备用。

2.用开水焯一下粉丝，捞出。

3.炒锅放油，先把蒜末爆香。

4.再把泡好的粉丝放到锅里翻炒。

5.加入盐、生抽和鸡精。

6.最后放入粉丝，加入适量的盐调味。

7.关火后加入味精，翻拌均匀即可出锅。

三、土豆丝炒粉丝

1.准备食材，土豆洗净，去皮，切成丝，准备蒜姜切片。

2.葱切成葱花。

3.热锅放油，把葱花煸炒出香味，放入土豆丝。

4.加入开水，加入盐，生抽，味精。

5.放入粉丝，放入蚝油。

6.再把调好的料汁浇在土豆丝上。

7.撒一些葱花即可。