步步追踪！煮茶叶蛋注意事项有哪些？

茶叶蛋是生活中比较常见的一道家常菜，许多朋友对茶叶蛋都是十分熟悉的，因为茶叶蛋的口味非常独特，只有少部分朋友对茶叶蛋的口味比较感兴趣。茶叶蛋一般可以加入鸡蛋，和茶叶蛋搭配在一起，营养价值更高。茶叶蛋怎么煮呢？接下来，就让我们一起来看看煮茶叶蛋的做法。

茶叶蛋怎么煮好

在家中自制煮茶叶蛋，我们可以先将鸡蛋打散，同时将茶叶泡好，以起到一个增香的作用，并且用茶叶水洗鸡蛋，最后用清水浸泡一个小时左右，去掉鸡蛋表面的鸡蛋壳。

但是煮茶叶蛋也需要注意下面几点：

1、煮茶叶蛋的时候，一定要用铁锅，用小火慢慢熬，千万不要用铁锅，会把鸡蛋煮破。

2、茶叶要么是陈茶，要么是陈茶，而且把茶叶浸泡在水中后再煮的话会比较容易熟。

3、如果是直接用开水来煮茶叶蛋，煮制时间可能会短一些，如果是用开水来煮鸡蛋，时间可能会长一些，而且不容易熟，如果用冷水来煮鸡蛋，时间可能会短一些，或者是在开水里加鸡蛋，时间可能会短一些，所以要做的时候，要用凉水来煮，以保证鸡蛋完全熟透。

4、煮茶叶蛋一定要冷水下锅，不可以煮太久，因为煮的时间太长，蛋黄膜就会破裂，煮出来的鸡蛋就会发黑。

5、鸡蛋千万不可以放太长的时间，放的时间太长，会把鸡蛋煮破，鸡蛋皮会浪费，鸡蛋煮久了，煮出来的蛋黄不美观，不会嫩。

6、在煮茶叶蛋的时候，要将茶叶用温水泡发，这样可以促进茶叶的更好的保存。