乌鱼子营养丰富可做成鱼子鱼片

乌鱼子是一种大海鱼，也是一种营养价值比较高的食物。乌鱼子的做法有很多种，有些人喜欢吃，但有些人却不喜欢。为了让大家能够充分了解乌鱼子，本文特将介绍的就是乌鱼子的具体制作方法。希望大家可以多认识一下。

乌鱼子为淡水鱼纲，为鱼类。种类有乌鱼、白鲢、赤鲢、鲈、大白鲢、鳗、鳗鱼等。以乌鱼、鲫鱼为食，可以起到补肝肾、滋阴养颜、暖胃健脾的作用。

1、乌鱼肉质鲜美、营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、在中医方面，乌鱼子具有息风止痉、益精明目、健脾除湿、强筋骨的作用，对于治疗癫痫病、血管硬化、脑萎缩、产后痉咳、肺结核、肺虚咳嗽、贫血等症都有很好的辅助治疗作用。

3、由于乌鱼子富含胶质，所以具有良好的润肤美容作用，对皮肤干涩、粗糙、瘙痒等也有不错的食疗效果。

4、乌鱼子是海鱼中的一种，有滋阴补血、软坚散结、调经活血、润肺通便的作用，对于女性朋友来说，是非常好的滋补品。

乌鱼子的吃法

乌鱼子是可以做成鱼子、鱼片、油焖鱼片、清蒸或爆炒，制成的鱼子、鱼片，不仅是美味可口，而且有一定的食疗效果。其中，鱼片营养丰富，口感鲜嫩，适合久病体虚、高胆固醇血症、脾胃虚弱、食少乏力、阴虚劳损、营养不良、慢性肝炎、肝硬化等患者食用。