湖南炸油条份量：鸡蛋个面粉克

炸油条是湖南一带非常著名的特色美食，用油与面一起制作而成的油条也是很多人们都爱吃的一种油条，这是由于油炸过的，味道上面是相当的酥脆，不过做炸油条的时候也是需要在锅中做炸油条的，这也是最重要的一个步骤，只要是将油条做的酥脆，吃起来就会让味道变得更加的正宗一些，使得做出来的油条味道更加的好吃一些。

炸油条的配方：

1、鸡蛋一个、面粉100克。2、一斤油条的份量：鸡蛋2个、面粉50克。3、准备一个鸡蛋和适量的面粉。4、盆中放入鸡蛋和面粉。5、混合均匀，和成面团，面团里加少许盐。

6、面团搓成长条，然后再切成小剂子，按扁。6、然后用擀面杖擀成长方形面皮，放入适量的植物油。7、再用手沾水，把面皮压薄，然后用手在上面按压，就像折扇子一样，然后将面皮擀薄，然后在将馅料包好，再放入面皮中。8、擀成长方形面皮，放到一边，将面皮翻过来，两边往中间折叠，收口朝下，然后在翻过来，再擀成圆饼。9、面皮擀的薄一些，用刀背或者是擀面杖在面皮上压出痕迹来。10、锅中放入适量的油，放入葱段、姜片、蒜片、辣椒段，炒出香味。11、放入沥干水分的面皮，翻炒几下，把面皮拉成长条，炒一会，将馅料放在面皮上。12、锅里放少许的油。