生蚝怎么存放（生蚝可以冷冻保存吗）

生蚝是可以冷冻保存的，可以保存一个月左右的时间，但是需要注意冷藏的时间以及解冻的方法。生蚝解冻之后，最好是选择新鲜的生蚝，可以将生蚝放在热水里面浸泡，这样能够增加生蚝的保存时间，而且生蚝很容易就会出现腐烂的情况，大家应该要将生蚝放在通风处，而且要注意生蚝不能长时间的存放。

活的生蚝要放冰箱里冷藏

1.注意挑选新鲜的活生蚝，每次食用时需先养养几天，观察一下它的生猛及是否有变形的现象。

2.不要存放在冰箱的长柄小桶内，生蚝在选择的时候也要注意这一点，最好选那种活生的，不要买那种市场上的生蚝。

3.注意生蚝清洗干净后，用盐水浸泡半天。

4.生蚝冷冻2小时。

5.生蚝放入微波炉里高火3分钟。

6.注意熟的生蚝冷藏前，要将生蚝彻底加热至室温，然后倒入。

7.生蚝打开后要马上吃，取出后立即吃。

8.注意要把生蚝放在通风恒温的袋中，不要把生蚝放到阳光下暴晒，否则容易生蚝内的营养成份受影响。

9.用生盐腌制1~2天，最后食用的时候，先用食用油、辣椒粉、生抽腌上半分钟，这样可以使生蚝更加美味。

10.生蚝腌制完再吃。

11.将生蚝放入干净的玻璃瓶中，放入适量的白砂糖、米醋、香油，然后密封后放冰箱冷藏。

12.如果有蒜蓉酱。