白菜炖豆腐怎么做（常见的豆腐炖豆腐）

在日常生活中，人们在所难免出现饮食不均衡的情况，导致人体出现营养不良的情况，在饮食方面，有很多食物也是具有很高营养价值的，能够及时补充身体所需营养。豆腐，是常见的食材，可是在许多菜中，常常会出现豆腐炖豆腐的这种做法。下面咱们就来看看这道菜肴。

用料:

豆腐一块、白菜半斤、姜两片、葱一段、盐适量、料酒少许、生抽适量

做法

1、白菜洗净切块，豆腐洗净切块。

2、姜切片，葱切段。

3、锅里放油烧热，先放姜葱爆香，然后放白菜翻炒。

4、翻炒几下后放豆腐翻炒。

5、翻炒一会后加适量生抽，盐调味。

6、翻炒均匀后加清水没过白菜，大火烧开后小火炖1小时。

7、炖好的豆腐出锅了。

白菜的营养价值

1、维生素C的含量很高，具有抗病毒、抑制肿瘤、抗过敏、预防心血管疾病和癌症等作用。

2、富含膳食纤维，具有预防便秘的功效，经常食用对预防大肠癌、直肠癌、胃癌、胃癌等都有一定的效果。

3、此外，白菜中还含有维生素K、钙、磷、钾、铁、锌、钼等营养成分，特别是钙的含量比较丰富，具有辅助治疗骨质疏松症，降低血脂，促进骨骼的发育，对于预防贫血症、降低骨密度，防止动脉硬化都有一定作用。

4、白菜是粗纤维蔬菜，它可以促进肠腔内积存的废物和毒素排出，并且能增进食欲，促进肠蠕动。