味精的危害（味精的副作用是什么）

味精是很多家庭都喜欢的一种调味品，味精的种类是比较多的，一般情况下我们都喜欢吃味精，主要是为了提味，而且味精的鲜度是比较高的，一般只有在长期食用味精的情况下，味精会给身体带来很多的副作用，特别是会出现身体出现结石以及中毒等，所以大家在平时一定要注意味精的食用量。

味精对人体有什么伤害

味精是一种粮食类，在日常生活中被普遍使用的调味品，味精的主要成分为谷氨酸钠和磷酸钠，过多的吃味精容易对人体造成危害，但是过量的味精的危害还是比较大的。

第一:容易导致人发胖

味精中含有大量的味精，如果长时间的过量的食用味精，容易导致人的身体中的血糖水平升高，并且容易导致体内的脂肪堆积，造成肥胖，诱发各种疾病。

第二:致癌的风险

味精当中有一种叫谷氨酸钠的物质，过量的食用后会产生一种叫苯并呋的物质，这种物质在身体中就会形成有毒物质，如果人们长期的过量食用，容易造成体内的食物无法进行消化，容易导致体内致癌物质的沉积，并且容易导致人体出现亚健康。

第三:引发神经衰竭

味精属于酸性物质，如果长期的食用会导致人的神经发生麻木的现象，并且过量的食用会导致神经衰退，并且还会诱发一些心脑血管疾病的出现，对身体健康十分不利。

味精的营养价值

味精中含有大量的磷酸盐，在人体中容易转化为亚硝酸盐，这种物质是导致人体出现中毒的重要物质，特别是对于一些中老年人来说，过多的食用会导致体内的自由基增多，在人体内会形成大量的致癌物质，并且对于心血管和肝脏等都具有一定的危害性。