海带的做法大全（海带炖肉的做法大全）

海带有很多种类，其中海带是一种含有丰富营养成分的食物，一般情况下都是炖汤喝，炖汤吃海带的时候海带可以直接放入锅中炖汤喝，这样炖出来的海带汤汤不仅营养丰富，而且还非常有营养。海带的做法有很多种，有海带炖肉、海带炖鸡、海带炖乌鸡、海带炖排骨等，这些都是家常菜，并且做法不同，吃起来口感也是不一样的。

海带的做法:

1、海带炖肉

材料:猪瘦肉500克，鲜海带100克，葱、姜、料酒、酱油、食盐、味精、植物油各适量。

做法:1、将猪瘦肉切成肉片，用酱油、味精、葱、姜腌，海带洗净切成细条。

2、坐锅点火倒油烧热，放入猪瘦肉煸炒出油，加入海带条、葱姜、盐、味精、酱油煸炒至变色，加水稍微焖片刻，勾芡后出锅。

特点:肉质酥烂，鲜香鲜美。

2、海带炖鸡

材料:鲜香菇适量，干海带50克，鸡腿一只，老母鸡一只，料酒、姜、盐、酱油、生粉、胡椒粉、鸡精适量。

做法:1、鲜香菇洗净切成细条，鸡腿洗净去骨，放入水中浸泡，去腥味。

2、起油锅，放入姜、鸡腿、香菇煸炒出香味，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉炒匀。

3、放入香菇、清汤烧开，放入鲜香菇，转小火焖。

4、熟透后，加鸡精调味，撒葱花即可。