凉拌西兰花的家常做法（凉拌西兰花怎么做）

凉拌西兰花是一道常见的家常菜，主要的材料就是西兰花，它是属于凉拌菜，营养价值非常的不错，有很好的促进食欲的作用，可以和其他的一些食材一起炒，味道非常的不错，做法也是比较简单的，首先要准备西兰花，然后准备一些调料，一般在清炒的时候，可以加入一些生抽和醋，都能发挥很好的保健的作用。

主料:西兰花200g辅料:蒜2瓣、生抽2汤勺、盐3克、醋3勺、味精2克、红油辣椒(可不放)适量

1.西兰花洗净，择成两瓣，用沸水焯一下。

2.大蒜剥去外皮，切成蒜末。

3.锅中倒入适量食用油，放入蒜末煸炒，出香味后倒入西兰花，快速翻炒。

4.放入盐和味精，翻炒几下，即可关火装盘。

5.成品图。

6.成品图。

小贴士

1.这道菜焯水时，要选择焯水，不能选择焯水后立马放入。2.这样西兰花焯水的时间会长，颜色也会变得青翠，会更好吃。3.焯水时，不要过早放入，不然容易导致西兰花缩水。4.时间过长，西兰花已经失去鲜脆的口感，不脆，口感也会有涩味。

凉拌西兰花的做法

西兰花炒肉

材料主料:西兰花200g、五花肉200g

辅料:食盐2g、姜1g、大蒜2瓣、生抽2ml、蚝油3ml、芝麻油3ml

做法

1.西兰花洗净去掉两头，然后切成块。