怎样炒鱼泡好吃又简单

大家在生活中吃过炒鱼吗？ 炒菜泡沫的味道很好。 而且，适合各种各样的人。 在给宝宝添加辅食时，有很多宝宝会选择让宝宝吃泡沫。 在泡沫吵的时候，为了去除鱼的腥味，可以在炒菜之前把鱼洗净。 那么，炒菜泡沫是怎么美味简单的呢？

1、把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会

2、起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒

3、再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒

4、再加入大葱，加入适量的水和糖

5、最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟。

鱼泡的营养价值

由于鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。#p#副标题#e#

酸辣鱼泡的做法

主料：鲜鱼泡150克配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。调料：植物油1000克(实耗50克)，精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。特色：造型美观，酸辣爽脆。

做法：

1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味;

2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。

3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。

4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了。红烧鱼泡：鱼泡洗干净后，剪开弄破(目的是把里面的气放出来，否则煮的时候爆开浅出油，易烫到手)，锅里放油，放姜爆一下，把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起，再放入酱油，料酒，少量水，盖上盖水焖上十分钟左右，焖至汁变稠，最后洒上葱花，盐就可以上碟了。