小米煮粥和什么搭配好呢?
发布时间:2022-05-24 17:01:33
小米是一种极具影响价值的谷物,属于粗粮范畴,非常有利于提高人们的胃肠健康。 因此,吃小米菜也是生活中流行的饮食选择。 小米的吃法多是煮粥,可以配合其他菜肴增加食欲。 那么,让我们看看小米煮粥和什么搭配好吧? 我希望大家能理解。
香蕉
材料:小米50g、糯米30g、香蕉1根、冰糖适量
做法:
1、将小米和糯米用清水淘洗干净,再浸泡10分钟;
2、往锅里加入小米和糯米,再加入适量水,开大火煮;
3、大火煮开后,撇去浮沫,然后转小火熬煮;
4、煮到粥稠米烂时,加入冰糖和香蕉,搅拌一会,然后煮上2分钟关火。
小贴士:
1、加入少许糯米可使粥更粘稠,营养也更好。
2、香蕉最后再放,煮开即可关火,时间长了香蕉口感不好。
红枣
材料:小米100g、红枣30g、白糖适量
做法:
1、锅里倒水,开大火烧开;
2、将小米淘洗干净,红枣红枣用温水泡开;
3、往烧开的水里加入小米,改小火煲约25分钟,期间用木铲子搅拌、防止沉底粘锅;
4、将红枣去核,倒入锅中,加入适量白糖,搅拌均匀,继续煮至粥熟。
银耳
材料:银耳2朵、小米适量、枸杞适量
做法:
1、取两朵银耳,用冷水泡10小时,然后将银耳的根蒂部去掉,将银耳肉剪成小块,越小块越容易煮烂;
2、将银耳放入砂锅用中火炖煮2个小时,最好用砂锅明火煮,银耳容易软糯。
3、另拿一个锅煮小米粥,取适量小米,水开后放入,转中火煮20分钟;
4、将炖煮好的银耳放入小米粥内,继续炖煮10分钟,即可盛出食用。